难以抹去的记忆

难以抹去的记忆

油条咸鸭蛋水果罐头，这些过去的高档食品奢侈品已消失于我的食谱中好多年了。温饱这个名词也如断了线的风筝随着时间的流失也渐漂渐远。取而代之的是现代的理念，合理膳食健康食品。营养学养生学都成了当代很时髦的名词。

我特别喜欢看这方面的书籍，听营养学医生讲座。当我们走进图书馆或书店时，养生学营养学方面的书籍那真是琳琅满目令你眼花缭目不暇接。提起养生方面的知识，我也稍有成就。真可以滔滔不绝讲上一个小时。象反式脂肪酸，低密度脂蛋白，甘油三酯，胆固醇，转基因食品等等这些时髦名词我也能讲出一大串。我特别愿意给人讲起养生的很高指示，即联合国科教文组织提倡的养生理念。调节情绪，合理膳食，适当运动，戒烟限酒，健康用水。

为了达到这个目标，我是根据医生的要求建立起自己的日常食谱。并为保证食品安全，还设立了层层防线。如买了高级净水器，蔬菜洗涤盆，空气净化器······。自认为是铜墙铁壁，水泼不进。但那抵得住苏丹红，膨大剂，催熟剂，动植物生长剂，反季节蔬菜，双氧水，防腐剂等五花八门的食品添加剂催化剂的狂轰乱炸。炸的我心惊肉跳，胆战心惊。我感觉我就好像行走在充满荆棘与陷阱的雷区。前突后击总也摆脱不了这难以逾越的困境。

想想这些现实都让我寝食难安难以下咽。小鸡从出壳到宰杀不到三十天。猪肉有瘦肉精注水肉的困惑。人工饲养的鱼虾，特别是鱼类全靠输送氧气而生存。由于密度太大，怕鱼死亡遭受损失，养鱼的人又大量使用抗生素生长激素。海蛤用毒饲料喂养······。非食用品也不安全，象儿童玩具，衣服等也查出甲醛超标。人们自我感觉好像在毒品毒素中生活。现代的孩子营养充足，喝的是牛奶饮料吃的是大鱼大肉。几乎个个都长的胖乎乎的，甚至成了小胖墩。但有几位孩子一年当中没打过吊瓶，没去过医院的呢？那可真是稀若晨星凤毛麟角。

虽然现代人生存环境与过去相比有着天壤之别。但过去的日子还是有许多值得思念与回味的地方。我记得我们小时候生活条件是相当艰苦的。那时讲什么营养，能填饱肚子就是很大的心愿。特别到了冬季，蔬菜单一，除了萝卜就是白菜。主粮是玉米面，地瓜面，地瓜干。能吃上一顿白面馍馍那真是象过年过节。到了隆冬季节滴水成冰，屋顶上积雪长时间不化，白白厚厚的一层。房檐下挂着一尺多长的冰凌。为了省煤，晚上睡觉前就把炉火熄了。穿着长衣长裤钻进又潮又硬的棉被里，好长时间都暖和不过来。有条件好的人家灌一个暖水壶，在每个孩子的被窝里来回推拉一遍，使被窝有了一点暖气，钻进去就不觉得冷了。晚上若起夜，那可是个艰难的事情，来回辗转好长时间，实在憋不住了才下床。冻得直打激灵满身都起鸡皮疙瘩，上床后好半天也睡不着。早晨起床，那衣服象冰块一样又凉又硬。小孩很怕起床爸妈为自己穿衣服，就象上刑似的哇哇大哭。洗脸盆里的水也冻成一个实冰疙瘩。

很初学校里没有暖气，都是在冰冷的教室内上课。脚冻得就象猫咬似的。下课时，大家一齐跺脚来取暖。后来条件好了，生上了炉子。但炉子周围的孩子挺热，离远一点就差得多，并且有时炉火灭了也没时间再生。为了能拿出手来写字，孩子们都戴着没有五指的手套，小手都冻肿了，还裂开了一道道的血口子。

那时的卫生条件太差了，孩子们一个月能洗上一次澡就不错了。那时的澡堂，是公共澡堂。花上一角多钱就能洗一次。澡堂中有两三个公共大池子，大一点的水温较低，小一点水温较高。那时叫烫澡，人们都赤条条下到池子中，去的早些，池水还清，去晚了水成了一池浑汤。围着池子边是一溜台阶，人们做在台阶上，水能漫到胸口处。水很热大家强忍着，浸泡十几分钟泡透了，再上来搓泥。往往能搓下厚厚的一层，把身体搓的通红通红的象煮熟的虾。然后再排队挨号，占一个洗面盆来把身体冲洗干净。

冬天时，我们班有个小孩，他除了洗洗脸，脖子从来不洗。整个脖子总是黑乎乎的，我们都叫他赵铁脖。那时孩子哪有现在的这个条件，又是玩电脑又是玩游戏机的。孩子们都是自找乐子。他们玩玻璃球，拍画帖（用手拍翻了就是你的），玩用羊猪踝骨做的玛格，或用杨树叶根的梗相互拉扯，谁的梗断了谁就输了。文明一点的买一些泥壳。它们就类似于做月饼的模子，但它们不是木刻的而是用泥烧制而成的。模型有小动物，历史人物等。小孩用水和土调和到软硬适度，放在模型中压紧压实，然后磕出来晾干，再用颜色上彩。

到了秋天，高粱熟了。孩子们用高粱内秧做立柱，把高粱秸硬皮剥下来制成宽两三毫米的细条，做成三棱锥式的蝈蝈笼。其中有两条当门，可以推拉。把蝈蝈放进去后再把那两条插好。为了让蝈蝈叫的欢，孩子们都喂它青红辣椒。孩子们还自制蛐蛐罐，他们用泥巴做成个罐子形状，再做个盖子，放在太阳底下晒干。或取块玻璃碎片当盖子。还有的孩子在地下挖个四四方方的洞上面盖上玻璃，捉到蛐蛐就放到里面，也不喂食。让它们弱肉强食互相残杀。活下来的一定是强者，战斗力就强。再与其他孩子的蛐蛐相斗就能博得头筹。

孩子们玩性很浓，他们充分利用了自己的想象力，自己做弹弓，做吹管。吹管是用一根塑料管做成的，用泥巴团成小球晒干做小丸。把小丸放在吹管中一吹，小丸能吹出三四十米远，攻击力很强。他们用它射鸟儿玩。还有的小孩用子弹壳铁钉子自制摔炮，弹壳底部放上老式铜钱顶部插上鸡毛，把火柴头部的火药取下来，装在子弹壳里，钉子是用皮筋拉紧的，钉子头紧压火药。往空中一抛，落地后钉子头猛烈撞击弹壳底部，火药受冲击就会爆炸，发出叭的声响。

记得有一次。我看见一个大人抓着一个孩子，后面跟着一群看热闹的小孩从我家门前经过。我上前一看，是我的一个同学。后来才知道，他捉蛐蛐，把人家的堤堰石头给挪移了，让人家捉住了找家长去了。

生活虽然单调平淡，但也有许多乐事与使你高兴的事。平时我们吃的很单一。但每次考试去学校前，妈妈总是犒劳我一次。早饭是一根油条，两个鸡蛋一碗豆汁。意思是祝我考试能得一百分。

后来工作了。上夜班时，路上有很多小吃店。晚上基本都是油条豆汁，就如现在的麦当劳一样很普遍，我经常光顾。那时没有垃圾食品的概念，吃的还是有滋有味的。

那时生活虽然艰苦，人们在饮食上也没有象现在人这样讲究，但奇怪的是那时生病的人打吊瓶的人，凤毛麟角屈指可数。可能是上苍可怜人们的生活艰苦，特别眷顾怜悯他们。

前些日子，我看到有卖炸油条的，就随手买来了几根。老伴很惊奇的问，你一天到晚讲不吃这种垃圾食品，怎么今天太阳从西边出来了？我略带愧色地讲，我今天吃的不是油条吃的是回忆，吃的是思念，吃的是对过去的回味。就算是毒药我也要以身试险品尝一次。