两个原因.
一是圆是在周长相等的情况下所有平面图形中面积很大的，这样可以得到很大限度的阳光，保证生长的能量需要。
二是圆是对称的图形，并且是任何角度的对称。所以任何方向的风或其它外力对它的作用都是一样的。
苹果横着切开是什么图案？植物的茎为什么都是圆的？苹果横着切开是什么图案？ 这是发生在美国人迪·恩·帕金斯身上的故事。有一天，他的儿子从幼儿园回来，兴奋地向他汇报学到的新东西。 儿子郑重其事的拿来一把水果刀和一只苹果，说：“您知道苹果里面藏着什么？” 做父亲的不以为然：“除了果核还有什么？” 这时，儿子便把苹果切成两半。众所周知，通常都是竖着切，但儿子却横着把苹果一分为二。他刚要批评儿子，儿子却举着切开的苹果说：“看，里面有颗星星。”果然，苹果的切面中显示出一个清晰的五角星图案。这个美国人沉默了。 这个故事告诉人们，保持创造性思维，生活中永远都有惊喜的发现。 照镜子为何只左右相反 不上下相反？ 这个问题自古以来就被称为“镜像难题”。镜像问题不仅涉及到镜子的几何光学性质，还涉及到人在看镜中像时的心理作用。 当你面对镜子，举起左手，这时镜中的自己举起了右手。这时你猛然发现，镜子让自己左右反转了。从物理学的角度看，镜子形成像的机理是怎样的呢？ 找一面镜子垂直于地面放置，在镜子前面依次放三个箭头，箭头的指向分别是向上、向左和向前。垂直镜面，从镜子外向镜子里移动箭头，我们将看到，向上和向右 的箭头的实像和虚像会重合在一起，箭头和箭头重合，箭尾和箭尾重合。可是，唯独与镜面垂直的向前的箭头，实物与虚像方向反转，箭头、箭尾不能重合。这样看 来，从光学角度讲，镜子其实是把实际的物体前后反转后形成了像。 可是，为什么我们感觉到的却是左右方向的反转呢？原来，通常在面对周围的物体时，我们是以自己身体作为坐标系来判断它们的位置情况。如果看到自 己左手方向有个物体，则会判断“那个东西在左边”。在照镜子的时候，我们却以镜子中的像作为坐标系，本来是前后反转，却很后强加给了左右方向，于是在人的 眼中，镜像和实物出现了左右反转。 植物的茎为什么都是圆的？ 大多数植物的茎秆都是圆形的，为什么不是方的或其它形状呢？ 这与它的职责有直接关系。植物的茎担负着运输和储藏养料和水分的两大重任。这不管是运输，还是当仓库，都得需要空间。那么，到底哪种形状的空间很大呢？是圆形，还是整齐的方形？ 做个简单的实验就知道了。取两块同样大小的纸片，一个折成横截面是方形的四棱柱，一个折成横截面是圆形的圆柱体。往它们里面加入小米，同样都加 满。倒入相同的杯子里。圆柱体能装下的小米明显比四棱柱多，可见圆柱体比四棱柱的容量大！因此，圆形的树干能比方形的储藏下更多的养料和水分。
为什么大部分的果实都是圆的，或者接近圆形？无论地上还是地下的？果实为什么是圆球形呢？一般认为，圆球形果实比较能忍受风吹雨打。因为外表形状是圆形的，所承受的风吹和雨打的力量比较小；另外，圆球形的果表面积小，果表面的蒸发量也就小，水分散失少，有利于果实的生长发育；再者，表面积小使得害虫的立足之处也少了，得病机会少了，成活率就高。相反，如果果实长成正方形，或其他不规则形，表面积大，就会受到较大的风和雨的作用力；就会散失较多的水分；就会受到较多害虫的侵袭。这样，它的成活率就低。圆球形果长大长熟的多，其他形状的果死去的多。长期这样，其他形状的果被淘汰了，保留下来的都是圆球形。这是自然界长期自然选择的结果，正是“适者生存，不适者淘汰”。
为什么绝大多数的植物的根和茎的横截面是圆形的？从数学的角度解释一下。由于野外的环境十分恶劣 经常会刮大风 而圆可以更好地固定植物 让植物