这主要是由于很多植物的基因生长所需要的环境根本就不同，比如说大部分花草需要种在土里交少量的水分才能慢慢从土里吸收水分而得到成长，但是有些植物的基因根本就可以越过土壤直接从水里汲取养分得到成长，这类植物虽然占少数，但是打理起来非常方便，比如说一些特殊的文竹插在家里的瓶子里面，直接灌上水就可以了。另外对于很多不需要土壤的植物，我们在饲养的时候需要注意以下几点：
1、定期换水
首先是定期换水，虽然我们这些植物可以直接越过土壤，直接从水分里汲取成长的营养，但并不代表水分里面的营养是可以无限被汲取的，所以我们也需要按照植物的特性来定期给植物更换水分，具体更换的时间需要看植物的大小和种类，比如说前面我们所提到的文竹在小的时候，大约每一个星期到半个月左右更换一次就可以了。
2、尽量晒太阳
细心的朋友肯定会发现，定期晒太阳会让这些直接插在水里面的植物生长的越来越好、越来越健康，所以我建议大家在饲养这种植物的时候尽量除了灌水以外，还要每天让它晒一定时间的太阳，但是这里需要注意的是，如果阳光十分强烈的话，那么就不建议让这种植物晒太长时间的太阳，因为太强烈的阳光会快速的蒸发水分，不利于植物生长。
3、定期修剪
很后我们需要注意的是，想要很好的饲养这种植物，要尽量定期的进行修剪，因为如果长时间不进行修剪的话一些腐烂的根部和叶子就会影响植物的生长和美观，定期修剪不仅能让植物变得越来越美观，还可以让植物变得越来越健康，可以说是两全其美的一个办法。
水培植物为什么会在水里长？植物种在土里的时候，它是靠根吸引土壤里的水份，而水培的时候，它的根是直接吸引水份。但区别在于，种在土壤里的根和水培的根是不一样的，有明显区别，为了适合不同的环境。
另外，根也需要呼吸的，所以植物经常需要松土就是这原因，一是为了利于根的延伸也是为了透气，而水培的时候，根是不可以全部泡在水里的，少数亲水的植物除外。
为什么植物需要水才能生长
1．水分是原生质的主要成分
原生质的含水量一般在70％～90％，使原生质呈溶胶状态，保证了旺盛的代谢作用正常地进行，如根尖、茎尖。如果含水量减少，原生质便由溶胶状态变成凝胶状态，生命活动就大大减弱，如休眠种子。
2．水分是代谢作用过程的反应物质
在光合作用、呼吸作用、有机物质的合成和分解的过程中，都有水分子参与。
3．水分是植物对物质吸收和运输的溶剂
一般来说，植物不能直接吸收固态的无机物质和有机物质，这些物质只有溶解在水中才能被植物吸收。同样，各种物质在植物体内的运输，也要溶在水中后才能进行。
4．水分能保持植物的固有姿态
由于细胞含有大量水分，维持细胞的紧张度(即膨胀)，使植物枝叶挺立，便于充分接受光照和交换气体，同时，也使花朵张开，有利于传粉。
由于水分在植物生命活动中起着如此重大的作用，所以，满足植物对水分的需要是植物体正常生存十分重要的条件；适时灌溉是夺取农业丰收的重要保证。
为什么植物需要水?给植物浇水是为了促进它正常的生长，因为植物生长离不开水分，缺水的话植株就会干枯死亡，只有及时浇水才能补充植株生长所需的水分。养花的关键就是浇水，有一句俗语就是“活不活在于水，长不长在于肥”，所以一定要合理浇水。给植物浇水应该先了解它的需求，喜欢湿润的花卉可多浇水，喜欢微干土壤的则要少浇水。
1．水分是原生质的主要成分
原生质的含水量一般在70％～90％，使原生质呈溶胶状态，保证了旺盛的代谢作用正常地进行，如根尖、茎尖。如果含水量减少，原生质便由溶胶状态变成凝胶状态，生命活动就大大减弱，如休眠种子。
2．水分是代谢作用过程的反应物质
在光合作用、呼吸作用、有机物质的合成和分解的过程中，都有水分子参与。
3．水分是植物对物质吸收和运输的溶剂
一般来说，植物不能直接吸收固态的无机物质和有机物质，这些物质只有溶解在水中才能被植物吸收。同样，各种物质在植物体内的运输，也要溶在水中后才能进行。
4．水分能保持植物的固有姿态
由于细胞含有大量水分，维持细胞的紧张度(即膨胀)，使植物枝叶挺立，便于充分接受光照和交换气体，同时，也使花朵张开，有利于传粉。
由于水分在植物生命活动中起着如此重大的作用，所以，满足植物对水分的需要是植物体正常生存十分重要的条件；适时灌溉是夺取农业丰收的重要保证.
拓展资料：
适合水培的植物1、天南星科白掌、银皇后、白雪公主、黑美人、金帝王、绿帝王、迷你龟背竹、龟背竹、水晶花烛、花叶芋、玛丽安、奥力多、金钻蔓绿绒、春羽、合果芋、金钱树、滴水观音等。
2、百合科吊兰、文竹、网纹草、芦荟、风信子、一叶兰、条纹十二卷等。
3、龙舌兰科百合竹、龙舌兰、星点木、虎尾兰、小朱蕉、三色铁、巴西美人、酒瓶兰、巴西铁、香龙血树等。
4、景天科莲花掌、玉树、落地生根等。
植物为什么可在水中成活？这是因为植物细胞具有全能性
植物的每个细胞都包含着该物种的全部遗传信息，从而具备发育成完整植株的遗传能力。在适宜条件下，任何一个细胞都可以发育成一个新个体
用植物的茎进行扦插，在适宜的条件下，插入土里的部分就会慢慢发育成根。
为什么水生植物只能生长在水里,不能生长在地面上?大多水生植物吸收营养物质靠根和茎,所以它的表皮极薄,可以直接从水中吸收水分和养分,而根主要起固定的作用.如果生长在陆地生,表皮太薄水分散失过快,根没有发达的吸水组织,从而导致植物死亡.